Travaso di cultura

Travaso di cultura

Le tradizioni vitivinicole dei Castelli Romani raccontate dai protagonisti.

Il territorio, i vitigni, gli attrezzi, le pratiche viticole ed enologiche si raccontano con le voci degli anziani vignaioli, portatori di cultura.

Il progetto Travaso di Cultura attraverso la comparazione delle fonti storiche e l’attuazione di una ricerca socio-antropologica sul campo, volta alla raccolta degli antichi saperi che gravitano intorno al mondo vitivinicolo dei Castelli Romani, intende favorire, attraverso un’esperienza multimediale, l’accesso alla conoscenza delle migliori tradizioni vitivinicole dell’area attraverso un trasferimento (il travaso) di cultura tra i detentori della memoria storica e i visitatori del sito www.travasodicultura.it.
I risultati delle ricerca documentaria e le storie di vita degli anziani vignaioli sono state riorganizzate in un una serie di schede e video-documenti che, partendo dal territorio, conducono sino al consumo del prodotto vino, passando per la descrizione socio-antropologica della componente umana della viticoltura, dei processi di trasformazione del prodotto agricolo in prodotto finito e della sua promozione e commercializzazione.